Aguacates rellenos con Codo Yemina

Preparación

1. Cuece el Codo Liso 1 Yemina en agua hirviendo con sal por el tiempo que indica el empaque. Cuando esté listo, escúrrelo y reserva.
2. Para el aderezo mezcla la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el aceite, el caldo de pollo y la mitad del cilantro.
3. Parte los aguacates por la mitad y saca la pulpa sin romperla, reserva la cáscara.
4. Mezcla el queso, la cebolla, la pasta y salpimienta, añade el aguacate e incorpora lentamente para no batirla. Rellena con esta mezcla las cáscaras y espolvorea con el cilantro. Sirve los aguacates con el aderezo.