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Ensalada de Plumilla 2 con camarón

Tiempo de preparación: 20 min
Cantidad de porciones: 4

Ingredientes

  • 400 g de Plumilla 2 Yemina®
  • 4 L de agua
  • 150 g de camarón pacotilla cocidos
  • 3 mangos cortados en cubos
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • Jugo de 1 limón
  • 3 cdas. de mayonesa
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Cuece la Plumilla 2 Yemina® en agua hirviendo con sal por el tiempo que indica el empaque. Cuando esté lista, escúrrela y reserva.
  • En una ensaladera mezcla los camarones, la mitad del mango, el aguacate, el jugo de limón, la pasta y salpimienta.
  • Licua la mayonesa con la otra mitad del mango hasta obtener una salsa homogénea, una vez lista integra a la pasta y sirve.

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