Sopa de Fideo Yemina +Fibra a la mexicana

Preparación

1. Licua el puré con el chile chipotle.
2. Coloca la pasta en una olla a fuego medio (puedes añadir una cucharada de aceite también si quieres). Tuesta la pasta, moviendo frecuentemente, hasta que estén dorados. Añade la mezcla de tomate y deja hervir unos minutos, removiendo. constantemente
3. Agrega el caldo, lleva a ebullición, tapa y reduce el fuego a medio-lento. Deja cocer el tiempo indicado en el empaque.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Si la quieres menos espesa, añade un poco más de caldo o agua.
5. Sirve decorando con el aguacate, cilantro, rábano y lima.