Sopa de Fideo Yemina +Fibra oriental

Preparación

1. En sartén con un poco de aceite, agrega la pasta, acitrona la cebolla y el ajo, reserva.
2. En una olla agrega la zanahoria, el jengibre, el germinado, los champiñones y por último el brócoli. Mezcla todos los ingredientes y deja que se cocine hasta quedar firmes por fuera y suaves por dentro.
3. Añade el agua, el caldo de pollo y cuando suelte el hervor agrega la pasta y cuece por el tiempo que indica el empaque.
4. Al servir decora con los chiles y el huevo. Acompaña con salsa de soya.