Preparación

En una olla con 1 litro de agua con sal cuece el pollo y las zanahorias. Mientras tanto licua los tomates, la cebolla y los chiles. En una sartén con aceite fríe esta salsa, sazona con el caldo de pollo y reserva.

Una vez cocido el pollo retíralo del caldo y deshebra, retira también las zanahorias y córtalas en cubos. Incorpora la salsa de tomate al caldo de pollo con las calabacitas, los ejotes y deja hervir hasta que estén cocidos. Regresa las zanahorias, el pollo y cuando suelte el hervor agrega la Semilla de Melón Yemina® y cuece por el tiempo que indica el empaque. Sirve acompañada de rebanadas de aguacate.